藤とクリームパン

こんにちは。
なんと今日は夏日でございます、これからどんどん暑くなって今年も猛暑日が来るのでしょうか。
あたたかくて嬉しい・・・と思える調度よい時期は貴重ですね。

そんなちょうどよい気候の先日、神社に藤を見に行ってきました。





こじんまりとした藤棚ですが、神社の境内で見る藤はまた格別で、
歩きまわってお参りもして、心身ともにすっきり。



境内の池には亀がいまして、ぽかぽか陽気に這い出てきて甲羅干しをしていました。


あっち向いたりこっち向いたりしてますが、板の上に綺麗に並んでて、大変面白い光景でした。
マリオになってぴょんぴょん飛びたい気分。




それから、ついでに最近いただいたスイーツ情報です。


ご存じの方も多いかもしれません。
八天堂のクリームパン！

昭和8年創業の広島、三原にあるお店ですが、店舗は各地にあるみたいです。



パンなのに要冷蔵・・・中のクリームがフレッシュなのです。
でも、要冷蔵だけどパンはしっとり・・・。
冷やしていただくと美味しいです。





中身は、カスタード・生クリームの他にきなこ・梅ジャム・抹茶・チョコ・ストロベリー小倉・・・そして限定商品のバナナ。
たくさん種類があるのですが、私は定番のカスタードと生クリームをいただきました。

軽めのクリームが甘さ控えめでたっぷり入っていて、評判通りのクリームパン・・・というよりスイーツって感じです。

ふわふわで美味しいですよ～。


今、「ひろしま檸檬パン」が、大変気になっております。
次は是非これに挑戦。

バッケンモーツァルト

酔っぱらいさんはなにやら他にも企んでいる様子だったので
当分気をつけなくてはいけません。





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さて、昨日珍しいケーキを買ってきたのでご紹介。



バッケンモーツァルトのケーク・オ・ブール


箱を開けるとバターのような銀紙に包まれたものが。
その銀紙を開くと、やはりバター・・・！？




でもカットすると・・・


　
こんな感じ。

さすが牧場発のバターケーキだけあって、コクがあるのにフレッシュです。
広島の砂谷牧場の牛乳だけを使っているそうです。


ホームページには他にも牧場スイーツの写真があって
どれもとっても気になります(；・∀・)
 

北海道のおみやげ

ふじこでぷ。
北海道にいってきたでぷ。


北海道大学というおりこうさんの人がいっぱいいるところに行きました。

それから
ゴルフ場の見えるちょっと素敵なところにとまったんでぷ。

(まるこむさんと二人だったのでちょっとつまんなかった)

久しぶりにまるこむとふじこちゃんは旅に出ました。
北海道にはオイシイ物がいっぱいなので、おみやげを頼んだら、お菓子を色々と仕入れてきてくれました。


まずはおなじみのじゃがポックル

やっぱりオイシイです。
大人買いするひとが多いのでしょうか。
一人3箱までだったそうです。

これは「白いバウムTSUMUGI」というんだそうで、

あの「白い恋人」のホワイトチョコを生地に練りこんで焼いたバームクーヘンなんですって。
見た目から想像する食感とは違うのでびっくり。
蒸しパンみたいなふわふわとした柔らかくてチョコレート風味のお菓子です。

もうひとつは、六花亭のお菓子で「六花のつゆ」というきれいなボンボンです。

乙女のお菓子ですよ。
でも、アルコールが結構しっかり強いです。
全部味が違うのですよ。


ほら、宝石のようでしょう?

梅酒が特に美味しかったです。

でもふじこちゃんはダイエットをすることになりました。
夏に向けて、Tシャツの似合うボディを目指しているようです。

お味噌の作り方

今年も2月が終わってしまうので、昨日のお休みにアセアセとお味噌を仕込みました。


毎年、大豆…1㌔
　　　　麹……1㌔
　　　　お塩…600㌘
　ぐらいの割合で、けっこう適当に作ります。

まず、前日に大豆を洗って水につけておきます。

翌日起きたらすぐに大豆を煮始め、時々アクを取ったりしながら吹きこぼれないように気をつけてコトコト…。



この茹で汁はあとで使うので少しとっておきます。


朝御飯を食べたりアクビをしたり洗濯をしたり、道具を洗って準備したりしながら…ひたすら茹でます。
せっかちな人は圧力鍋を使うといいですが、大豆の皮が蒸気の吹き出し口につまらないように何回にも分けて気をつけてやった方が良いようですよ。

そして…大豆が柔らかくなってきたら、そろそろ麹とお塩の準備。



こんなかんじに
麹とお塩を混ぜあわせておきます。
固まったりしているところがあるのでそれもサラサラと綺麗にほぐします。


大豆が指で簡単につぶれるくらい柔らかく煮えたら



ミンチにかけます。
これはミンサーという大豆つぶしにはなかなか便利な道具です。

(八重山ミンサーではありません)

こんな感じに出来上がります。



そしたら…これを

先程の麹とお塩を混ぜた中に投入します。



そして手でこねこね。

大豆と麹のとても良い香りがしてきますよ。

手でぎゅーっと握ったときに指の間からにゅるんと出てくるくらいの柔らかさになるように、さっきの大豆の茹で汁を加えて調節します。

そうしたら、お団子にして保存容器にべしっと投げつける感じで入れ、体重をかけて隙間ができないように平らにします。
これを繰り返します。





美味しいお味噌になーれ…と心を込めて♪

全部詰め終わったら、上にラップをし、その上に酒粕を平らに敷きます(重石のかわり＋カビ防止)。
お味噌の表面が覆われるように気をつけてぴったり…ね

そして保存容器に蓋をして出来上がり。
梅雨が開ける頃になったら食べられるかな。

ときどきそっと蓋を開けて様子を見てみます。
カビが生えたりしていないか…。

もしも生えちゃったら、その部分だけ取り除いてまた、平にならして上にお塩をかけておくといいらしい。

以上お味噌の作り方でした。





おまけにコスプレをひとつ…








パンダさん



お粗末様でした(._.)

エンゼルテディの悲劇

まずはこちらをご覧ください。

 

 

 

可愛いだけじゃなくて美味しかったです！